您当前的位置 : 主页 > 综合新闻 > 月饼如何选购?月饼的种类有哪些?

月饼如何选购?月饼的种类有哪些?

百色新闻网http://www.86wlfy.com 时间:2019-09-19 15:19

  明代典籍上记载“八月十五谓中秋,民间以月饼相送”。月饼寓意团圆、美好,在中国及世界华人聚集地区有着悠久的食用传统,具有显著的节令性,已成为经典的中华特色美食之一。

  月饼是使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料,经加工而成,在中秋节食用为主的传统节日食品。月饼种类繁多、风味各异,有广式、京式、苏式等不同味道,形式各异,基本均是经焙烤成型的。

  月饼按照加工工艺可分为热加工类(包括烘烤类、油炸类、其他类)和冷加工类(包括熟粉类、其他类)。内容上有冰皮月饼、素食月饼、鲜花月饼等,适合不同人群的消费需求。

  进入市场进行销售的月饼,必须要符合食品安全国家标准《月饼》(GB/T 19855-2015)中的相关要求。消费者选购月饼应去超市等正规销售场所,留好、收据。

  购买时,注意查看包装是否完整,仔细阅读包装上的相关信息,如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。

  购买散装月饼时,要注意查看盛放容器是否清洁。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。

  月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮易发霉、变质。开封后未吃完的月饼,要按照产品包装上标示的保存方法保存。

  如无冰箱,也可将月饼放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起,以免串味,影响其口味。

  近年来,家庭自制月饼成为时尚。选用海鲜、奶酪、肉松、坚果、薯类等食材,动手制作造型多样的月饼,既可以增加家庭欢乐,又能带来独特风味。

  然而,家庭制作不能全面保证食品安全。在选择原料时要注意坚果油籽等的新鲜度。在制作过程中,所有器具要与制作生鱼肉蛋类的菜板、容器等分开,避免交叉污染。焙烤时间要充分,以保证杀菌效果等。其中,焙烤类月饼如果当天没有食用完,建议要冷藏保存,再次从冰箱中取出后,建议用烤箱适当加热,以提升温度、增加香气;未经焙烤、水分很大的果蔬馅、薯泥馅等软质月饼,最好当餐食用完。

  在购买网络销售的自制月饼时,一定要确认制作者具有网络食品销售的资质,还要仔细查看产品保质期。如果属于非焙烤型、水分含量高的月饼,必须具有冷藏包装,避免在储藏和运输过程中出现微生物超标。购买之后要当天食用,必要时用微波加热方式进行杀菌处理。

  吃新莫久放。新鲜月饼圆正饱满,味美可口,放久了则失去香味特色,馅也容易变质,建议开封之后最好立即食用。

  配热不配冷。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则容易引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,使月饼更为香甜适口。

  食用要适量。有一些月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,否则容易引起肠胃不适。特别是老人、儿童、肠胃功能弱者,更要注意适量为宜。

[来源:未知] [作者:admin] [责任编辑:admin]
版权声明:

·凡注明来源为“百色新闻网”的所有文字、图片、音视频、美术设计等作品,版权均属百色新闻网所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。

·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

新闻联播热点解读:8月2日央视新闻联播内容回顾
SUS新闻 全国多家媒体全方位立体化报道乒博馆开
无损音乐下载有它们就足够了
搜狐焦点家居网朱大晖:雷军的小米家装困局
公告板 武汉公会寻求合资合作;直播平台招市场
新浪网_新闻中心_国内新闻_新闻报道
播音主持庆阳艺考培训完美教案 庆阳艺考培训班
我们是澎湃新闻报道组春运时Z112上的48小时是什
2016唐山世园会究竟是什么样的展会?
2018年3月7日时事新闻(国内+国际)
特朗普新政惊愕世界!春节期间国际热点新闻汇总
学术不规范师友两行泪谈学霸人设倒塌事件(含
相关新闻
人民日报环境采访室:6年发表100万字环保报道
     
排行
 
百色百矿集团公司年产100万吨铝精深加工项目开
今日最新国内财经要闻(219)
【征文】“环境法中的法理”学术研讨会暨法理
聚焦社会热点 西安交大课外学术科技作品竞赛激
第二批上海专家于滨医烟台附院开展义诊
【征文】首届“青少年法治教育国际研讨会”
新站区合肥足浴店装修诚信商家?
东平县银山镇耿山口社区的居民们登上了中央台
对姜丹尼尔合约判决纠纷不服 LM娱乐称将携带新
2019年高考最新时评素材16篇1-8(冯文新  整理)
Power by DedeCms
互联网新闻信息服务许可证 企业法人营业执照 增值服务许可证
违法和不良信息举报电话: 025-002365  举报邮箱:123@163.com

琼公网安备

 
中国互联网举报中心