怎样区分巧克力的优劣?

一、怎样区分巧克力的优劣?

1、纯正的巧克力一定是“只溶在口，不溶在手”。因为巧克力的熔点在35摄氏度，入口即化，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。

2、在桌子上敲一敲，优质巧克力质地较硬，吃到嘴里又很脆。

3、打开包装看，纯正巧克力光泽度很好，无发白、起霜、起泡等现象，而劣质巧克力则几乎没有什么光泽，外观非常粗糙，甚至出现开裂现象。

纯巧克力按照原料油脂性质和来源的不同，可分为天然可可脂纯巧克力和代脂纯巧克力。

从12月1日起，市场上凡是代可可脂添加量超过5%的产品，都不能直接叫“巧克力”了，而只能称为代可可脂巧克力或代可可脂巧克力制品，产品包装上也必须注明代可可脂含量。这是商务部日前发布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准(SB/T10402-2006)》中规定的。届时，消费者吃的究竟是“巧克力”还是“代可可脂巧克力”将会一目了然。

无论是天然可可脂还是代脂纯巧克力，按其不同原料组成和生产工艺，它们有可以分为三种不同的品种类型：黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力。

1） 黑巧克力：根据可可固形物的不同含量又可以分为不同的类型。可可固形物在90%-100%的为口味很涩很差的巧克力。可可固形物仅仅为15%的是很甜的巧克力。但是这些的关键是可可豆的调配。未加糖巧克力（FDA称苦巧克力） ：在美国，FDA（Food and Drug Admiinistration，美国食品及药物管理局）称这种巧克力称为不含糖的巧克力，但它可能有一些天然的或人工合成的调味剂。它通常被用来调配食物。把可可固形物超过85%的可以归为这一类。特苦巧克力（Extra Amer）:可可固形物含量在75%-85%的巧克力。有的鉴赏家认为这是巧克力可口的上限。苦巧克力（Amer）：可可固形物含量在75%-85%的巧克力。可可固形物含量比这少的巧克力，甜味会占主导地位。苦甜巧克力（Bittersweet）(FDA 35%+)：可可固形物含量在35%左右。这种巧克力不会很甜。

（2） 白巧克力：它是不含非脂可可固形物的，即不添加可可液块或可可粉的浅乳黄色白巧克力，以可可脂或代脂为基础的具有丰富牛奶风味的巧克力。。白巧克力的好坏不很容易区分。在评价白巧克力的质量的时候，要注意它的油腻感是否太强，甜味是否太多，断面是否光滑几个方面进行评价。

（3） 牛奶巧克力： 它是一种在巧克力中加入大量乳和乳制品，程浅棕色具有可可和牛奶风味优美的巧克力。。牛奶巧克力最能反映一个国家的巧克力的口味。它最初是有瑞士人发明的，因此一度是瑞士的专利产品。直到现在，一些世界上最好的牛奶巧克力仍然出自瑞士。相比于黑巧克力，牛奶的风味要少些微妙之处，而且可可豆的掺杂工序也不用那么精确。

二、怎么解决考试焦虑综合症？

从心理学角度看，考前焦虑和考试紧张说明两个问题：一是表明你对应考的高度重视，因为不被重视的事情不会引起过高焦虑和紧张的；二是表明你面对焦虑缺少对策，因为有把握应对的事情也不会引起过高焦虑。

措施之一：把考试焦虑“合理化”，即承认重大考试引起焦虑是必然的，带着焦虑一样会赢得考试。

考试焦虑“普遍化”。如果你认为焦虑之感是你的“专利”，那么这个“专利”就会把焦虑“加工”成恐惧。如果你确信千万名考生都像自己这么紧张，你会获得一种意外的天塌大家顶效应——既然如此，反而放松。

措施之三：考前复习阶段如果感觉脑子里已经很满，学不进去时，可以找你关系比较好的朋友（你比较信任的老师、家长也行）一起聊聊天，把你内心的感觉渲泄出来，或者是谈一些双方都感兴趣的轻松话题，这样你的紧张情绪也会得到一定程度的缓解。心情放松了，再学习起来效率就会高得多，考试时也就不会那么紧张。

措施之四：相信自己的努力，给自己一些积极的自我暗示。不要过分夸大考试失败的后果，每次考试之前，你可以告诉自己：“我已经十分尽力了”，“该做的事我都已经做了”，“即使我考得不好，天也塌不下来，也不会是世界末日。”。你还可以经常用“凡事尽力而为，就可问心无愧”的理念来宽慰、放松自己。

措施之五：进行认知重估。考试过分紧张的原因是你对考试结果的过于担心，比如因为家庭、学校、社会对于高考超乎寻常的强调，甚至有些学校或班级使用倒计时的方法来渲染迎考气氛，这些都可能加重考生的紧张和焦虑。你可以拿出一张纸，或者在日记本上列出你对即将来临的考试的所有担忧，并尝试对其中的不合理成分进行自我质辩，其中包括指出这些消极的自我意识的不现实性和不必要性，阐明由此对个人所造成的危害，并明确今后应该采取的态度。

措施之六：让身体放松。一是耳壳按摩法：用双手预热，对掌摩擦发热，先后按摩耳壳腹背2分钟，使耳朵发热，从而达到缓解紧张之目的。二是双手钩拉法。双手弯成钩状互拉，拉紧放松，再拉紧再放松。如此反复几次，情绪就会逐渐放松。

三、登山时如何保护你的膝关节？

登山是一项很好的有氧运动，可以锻炼心肌和呼吸肌，增强心肺的功能，预防心血管和呼吸系统的疾病，同时，登山对全身关节肌肉都有锻炼作用，能增强全身肌肉关节的力量和协调配合能力。   

登山还能呼吸清新空气，放松紧绷的神经，融入大自然，让人变得更开朗、更松弛。登山健身要想收到成效，需要坚持。最好能与三五好友结伴登山，大家互相鼓励，更容易坚持下来。

爬山时我们需要了解，登山杖并非老年人的“专利”，因为之前很多人认为当自己老了的时候才有必要用登山杖来帮忙。健身教练说，登山杖能减少人们膝盖的痛苦，在上坡时增加力量，而且能提高人体的平衡性。使用恰当的话，可以达到省力的效果。在下山时，身体前倾，容易摔倒，登山杖的作用就能体现得更加明显了。 现在有些登山杖采用了弹簧减震装置，可以减少肩膀受到的冲击力。登山杖可以调节得越多，给人们带来的好处就越多。下山的时候，要长一些;上山的时候短一些;不用的时候，可以收缩得更短，能绑到背包上。量力而为，不要一味追求登顶时间。先做热身运动，还要考虑身体承受能力，别让超负荷的运动量伤害心脏。掌握好攀登路线，避免在山峦中迷路。雨后登山虽空气清新，但应特别注意防滑，当心坠崖等危险情况发生。

该答案来自极限户外网官方网站